メキシコより　NO2７　７月９日

メキシコのお酒でよく聞くのが「テキーラ」ですね。
先日、メキシコ人の方にテキーラの原料になる「アガベ」の畑に連れて行ってもらい見学しました。
７年物のアガベ（５０ｋｇぐらい）を収穫して醸造して作るようです。
テキーラになるのは葉の部分ではなく、茎の丸い部分だそうです。
びっくりです。