メキシコより NO27 7月9日 メキシコのお酒でよく聞くのが「テキーラ」ですね。 先日、メキシコ人の方にテキーラの原料になる「アガベ」の畑に連れて行ってもらい見学しました。 7年物のアガベ(50kgぐらい)を収穫して醸造して作るようです。 テキーラになるのは葉の部分ではなく、茎の丸い部分だそうです。 びっくりです。